Ma lisasin supile kuhjaga teelusikatäiega ingverit ja sai hästi mõnusalt ingverile, mis kohe seest soojaks võtab, kes ingverit niiväga ei armasta soovitan kindlasti vähem panna (maitstke näiteks vahepeal). Kuid ingver selles supis annab just sellise hästi mõnusa sügisesse sobiva ja soojendava supi maitse, olles samal ajal justkui õrnalt idamaine.
Kasutasin:
- 1,5 kg (muskaat)kõrvitsat (kaal koorega, oli lahti lõigatud sektor)
- keskmises suuruses bataat
- 1 köögiviljapuljong (see geeljas, Knorrilt)
- 200 g merevaiku
- 200 ml kookospiima
- 1/2 tl jahvatatud ingverit
- 1 sibul
- peekon (peale puistamiseks)
Sellest kogusest tuli meil u 2 l suppi.
Kui köögiviljad olid valmis, valasin nad koos puljongiveega potti, lisasin merevaigu ja kookospiima, jahvatatud ingveri ja purustasin kõik saumiksriga seguks.
Samal ajal küpsetasin ahjus pisikesteks tükkideks lõigatud peekoni. Kes liha juurde ei taha võib otseloomikult peekoni ära jätta, aga krõbedad peekonitükid sobivad püreesupi peale imehästi (kes tahab võib need ka pärast sisse segada).
Kõrvale sõime maitsevõiga ahjus küpsetatud ciabattad - kes soovib võib ciabattast ka kuubikud teha ja samuti supile puistada.
Kommentaare ei ole
Postita kommentaar